蕨菜的保存方式及保鲜方法？

其它回答

• 蕨菜的保存方法有很多，但是每一种方法都是要看自己的，这下面的三种就是相对比较简单的方式：

  
  1、新鲜的蕨菜用水泡，但是要隔天更换水，也可以晒干，需要时用温水泡开就可以了。
  2、处理蕨菜：可用浓度为1%的草木灰水和相应的蕨菜同时放锅内，用旺火，烧至灰水冒汽泡再延长2~4分钟即可。
  3、先把配制好的草木灰水烧开后，用相应的蕨菜放入开水内烫2~3分钟。总之烫至成熟透心，卷而不断为宜。烫后的蕨菜要马上用干净的冷水进行漂洗。洗净后用漏水的溶器沥干后，晒干或待用。

  
  以上的这些特点对于我们来说也是比较好的，所以其实在平时吃吃还是非常不错的，实在吃不完就直接晒干。

  chenfa_c 于 2017-12-27 的回复