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野生蕨菜怎么食用?

提问者weixin777+ 关注
2017/12/27 9:44:17阅读1800回答3

野生的蕨菜吃法有很多,平时这个蕨菜是要怎么吃比较好的呢?

最佳答案

有关于蕨菜的食用方式都
建议晒干后再泡发食用,因为野生菜会有一些挥发性成分对人体不好,晒干后就没有了,而且晒干后泡发的香味更浓郁。

蕨菜4
1、蕨菜可鲜食或晒干菜,制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发,再烹制各种美味菜肴;
2、鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉,以清除其表面的黏质和土腥味;
3、炒食适合配以鸡蛋、肉类。

蕨菜3
以上这些吃法我个人感觉还是非常棒的,吃起来也特别美味,要是喜欢吃还是可以尝试下吃吃。

goodday1于 2017-12-27 的回复
回复

其它回答

  • 最简单的就是直接炒,开水里加食用梳打把蕨菜煮一会,目的是去除涩味而且煮出来更加软滑,沥干之后可以拿来炒粉丝或者加酒糟炒。一炒出来直接吃是最好吃的,趁热。

    蕨菜1

    ameryi 于 2017-12-27 的回复
  • 食用蕨菜的方法有很多,每一种都是特别好的,这对于我们来说也是相当之不错的,朋友们平时吃的时候首先要处理下先,摘去老梗,然后清洗下.用开水焯下,捞起沥干水份,切段,与调好味的瘦肉片,大蒜粒一起下锅炒.喜欢的还可以加点辣椒,同时也可以加上一点瘦肉炒也可以,个人喜欢咯,自由搭配。

    蕨菜4

    notesjs 于 2017-12-27 的回复
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