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新鲜木耳有什么营养?

提问者OhMygoods+ 关注
2018/1/25 10:02:30阅读1408回答2

新鲜木耳对于我们身体很多方面都有营养的,但是又有人说新鲜的木耳营养价值不高,其实实际的新鲜木耳到底有没有什么具体的营养呢?

最佳答案

新鲜木耳和干木耳其实在严格的意义上它们的营养都差不多的,只是水分多和少的问题。可以补充钙质和多种营养,也可以补血,补充纤维素和氨基酸,是一种日常养生食材中的重要营养食材。

木耳4

平时的时候可以多吃吃,也可以按照日常喜欢吃的美味吃吃,这在生活中还算是比较独特的。具体的营养含有:蛋白质、粗纤维、磷、铁、钙、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、麦角留醇、卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。黑木 耳中铁的含量很高,比蔬菜中含铁量较高的芹菜还高6倍,这就是木耳通用的营养,不管是干的,还是新鲜的都是这样的,所以我们哪一种方面就吃哪一种吧!

毛木耳3

cshare01于 2018-01-25 的回复
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其它回答

  • 其实市场上所谓的新鲜木耳都不是新鲜的木耳,都是泡发后的,因为新鲜的木耳是不能吃的了,有毒的,都是要处理下,泡发后的木耳就跟平常的木耳一样的,有一样的营养价值。

    louben 于 2018-01-25 的回复
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