怎么辨别金针菇是否有硫磺？

金针菇其实是我们生活中比较常见的一种菇类，这种菇类平时是怎么吃呢？怎么样鉴别市场上的金针菇有没有硫磺？

现在确实很多食材有硫磺的，尤其是这种白色的食材，平时的时候多注意，一般的话，要是有硫磺泡过的金针菇是特别白的。

购买金针菇时，应尽量选择工厂化栽培的生态菇，白色金针菇，粗纤维少，细 嫩，营养安全指数最高，而不要选择黄色粗杆金针菇。对于少数肠胃消化不良人群，建议切成2-3段后烹饪。这样就吃起来就比较好吃了，平时的时候我们还是可以多角度尝试下这种美味。