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要怎么去辨别猴头菇的好坏？
2018/1/29 8:56:42阅读14576回答2
猴头菇很多人都喜欢吃，但是市场上各种各样的品质的都有，一般怎么去辨别猴头菇的好坏呢？
最佳答案
懂猴头菇的都知道，优质的猴头菇自然有它自身的特色，平时的时候很多人也喜欢吃猴头菇，小编收集了下面的主要鉴别方式，要是喜欢吃可以按照这些方式去辨别：
1、看颜色，好的猴头菇首先从颜色上就知道它的不一样，是比较有层次感的，从深褐色到黄色都有，这就是比较优质的特征之一。
2、再说形状一般野生的猴头菇形状上都是不同大小的，要是看上去的形状都很均匀的话，这也是人工制作的了。
3、看根部，野生的都有很多树皮渣子，但是要是人工的话确实十分干净，这些就是区别。
以上这是生活中小编总结的一些比较实用的经验，大家可以参照下的，同时也可以按照这些方式去做。
daK001于 2018-01-29 的回复
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其它回答
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猴头菇的辨别方式还算比较简单，一般的人都可以分辨出怎样的为好坏。
1、一等食材猴头菇菇体完整，无伤痕残缺，菇体干燥，不烂、不霉、不蛀。优质的猴头菇的菇体长得像个猴头，鸡蛋状或是球圆状，大小都差不多，毛很多也很细长，茸毛齐全。
2、其菇体呈金黄色或黄里带白。品质低劣的猴头菇菇体残缺不全，或有伤痕，不干燥。
3、质差的菇体大小不均，形状不规整，毛粗而长。质差者色泽黑而软，有的伪劣品为了增白，用硫碘或化学药剂处理成不正常的白色，这种菇食后对人体有害无益，不可选购。凡有烂、霉、蛀者，也不宜选购。
以上的这些注意事项都注意了，那么吃猴头菇也就可以了，平时的时候也可以按照这些方式去吃吃这多种多样的猴头菇，多方位感受它的不一样。
guguji01 于 2018-01-29 的回复