您目前所在位置:好山铺 > 有问必答 > 要怎么去辨别鸡腿菇的好坏?
鸡腿菇其实是比较特别的,这种食材对于我们来讲也是一种比较特别的食材,其实平时应该怎么辨别鸡腿菇的好坏呢?
鸡腿菇一般比较优质的有下面的这些特点,菌盖应是圆柱形,并沿着边缘紧紧包裹着,直径2~13厘米为佳,颜色呈洁白至浅褐色。不要菌盖长开的,长开的代表太老了。所以要选择适中的,另外菌褶比较稠密也算是比较好的,还有就是颜色为洁白色的比较好。