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要怎么去辨别竹荪的好坏?

提问者hayong00+ 关注
2018/2/4 9:28:05阅读49488回答3

现在竹荪这么多,家里也放了好久,但是不知道这种竹荪是否有坏掉,一般是要怎么去鉴别呢?

最佳答案

竹荪是市场上一种特殊的菇类,也是一种优质的煲汤食材,平时生活中有很多种竹荪,辨别竹荪的好坏主要是闻味道、看颜色:好竹荪气味有一点点甜味,颜色是淡黄色的;劣货一般都用硫磺薰过,有硫磺气味,而且很白。所以说,这个用肉眼就可以看出来了,还是比较简单的,也是众多有特色的食材中,比较特别,比较好吃的一种。

竹荪

chi_He于 2018-02-04 的回复
回复

其它回答

  • 没有很特别的技巧,首先我们用手去感受下,要是竹荪本身就是好的话,它的质感比较硬脆一点,吃起来的口感也比较特别一点的,另外还有就是观察它的色泽,一般优质的竹荪都是比较自然的颜色的,白中稍微带一点黄,要是黄得很厉害,或者是说只是泛白的话,这就是劣质的竹荪了,要么就是想坏了,要么就是被硫磺熏过。

    竹荪汤1

    bhs056 于 2018-02-04 的回复
  • 竹荪主要是新鲜的时候吃,正常的话,这对于我们来说还没有什么影响的,一般都是变成比较有特色的食材,看上去是比较美味的,吃起来比较鲜甜的,色泽上比较嫩黄的,吃多了对身体没什么危害,前提是你吃得下。

    dalei005 于 2018-02-04 的回复
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