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蜂蜜可以用开水泡吗?

提问者cjingdn+ 关注
2018/9/28 16:07:42阅读26216回答3

我冰箱里放的蜂蜜已经结晶了,我想用来泡水给小孩子喝,直接用开水泡还是用凉水泡呢?好像用凉水泡,小孩子容易拉肚子?

最佳答案

蜂蜜不能用开水泡一般不能用于高于60度的水泡饮,最好用温水40-55度之间

要知道蜂蜜含有丰富的营养。比如酶,在高度的水中很容易分解。而这种酶又是蜂蜜中可以抑菌和维生素C。而且蜂蜜中的酶还有蜂蜜中的果糖、葡萄糖、维生素、微量元素、有机酸、核酸。如果被开水破坏了它的结果。你喝蜂蜜和喝糖水没什么区别了。

专业人士还做过实验。分别用用20摄氏度、40摄氏度、60摄氏度、80摄氏度和100摄氏度的水做实验。结果60度以下的水 ,测试出蜂蜜的淀粉酶值的结果均为26,80度的为16,100度测为4.所以超过60度的水,对酶有明显的破坏性。
 

babacom于 2018-09-28 的回复
回复

其它回答

  • 温水最好,不能用开水!开水泡,就没营养了。所有的蜂蜜的营养都会流失!这个是常识,懂蜂蜜的人都知道。

    zhangling 于 2018-09-28 的回复
  • 不能用开水泡,我家是养蜂蜜的,我们最清楚了。买我们蜂蜜的客人,我们都交代他们。一定不能用开水泡蜂蜜。没营养了,里面的营养都挥发了。

    RH_13800 于 2018-09-28 的回复
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