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天津特产—荸荠扁洋葱

  • 产品介绍

天津特产—荸荠扁洋葱
  荸荠扁洋葱,是天津市蔬菜品种中的优良品种,同时也是天津市著名的农产品。荸荠扁洋葱,状叶长40厘米,成株的功能叶有9~10枚,绿色,蜡粉多。鳞茎扁圆形,纵径4.5厘米,横径7厘米,单球重100克以上。鳞茎外皮土黄色,肉质鳞片淡黄色,水分少,辣味重,耐贮藏,品质好。产量略低于大水桃。

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营养成分
  荸荠扁洋葱口感好,营养丰富,内含有大量的维生素,尤其是维生素C的成分非常的丰富,此外,还有纤维素、叶酸、锌、硒、钾等多中的营养素,更加的突出的是,洋葱内含有两种特殊的营养物质,一是槲皮素、二是前列腺素A,这让洋葱具有了其他食物不可代替的营养价值。

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食用功效
  洋葱营养丰富,具有发散风寒的功效,这是因为洋葱内含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物;且气味辛辣,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;同时,洋葱有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌的作用。洋葱还具有降血糖等作用。

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食用方法
一、醋泡洋葱
材料:洋葱1个、陈醋适量。
做法:
1、首次将洋葱洗净,然后剥去外皮,再切成薄片。
2、把切好片的洋葱放进微波炉里加热2-3分钟。
3、然后将洋葱用个有盖子的容器装起来,加入适量的陈醋。
4、最后盖好盖子放进冰箱里,第二天早上起来就可以食用了。
食用功效:每天食用醋泡洋葱,具有很好的减肥功效,而且还有助于降血脂、降血压、降血糖,最重要的是还具有软化血管,保护心血管疾病的功效。

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二、洋葱炒瘦肉
材料:猪瘦肉50克、洋葱1个、青辣椒2个、淀粉、酱油适量。
做法:
1、首先将猪瘦肉洗净切片,然后加入淀粉、酱油、食用搅拌均匀备用。
2、把洋葱洗净切片,然后青椒切段拍扁。
3、起好热锅,加入适量的食用油,将猪瘦肉倒进去,炒熟,然后装起,注意不要炒得太老。
4、然后继续把辣椒倒进热锅内,爆炒出香味之后倒入洋葱,炒熟。
5、之后把炒好的猪瘦肉一起到进去,再翻炒均匀,加入少许的食盐调味即可起锅食用。

食用功效:帮助开胃,补充营养。

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