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天津小吃—京东馅饼

  • 产品介绍

天津小吃—京东馅饼
  京东馅饼是属于清真风味食品。这种馅饼是以羊肉为主要馅料精心洛制而成,最先是流行在内蒙古一带地区。后来被传到了京东大厂回民自治县,所以起名为京东馅饼。京东馅饼是天津市地区的特色小吃,它是选用了上等的鲜嫩牛肉饺成肉馅以后,再加上各种的调料调味汁,把和好的面抓一小团上馅料包好,之后拍压,用擀面杖略擀面,成为一个圆圆的扁饼,之后再放到那摸好油的热锅里,边烙边放油,煎至两面呈金黄色即可起锅食用。

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京东馅饼的做法
原料:小麦面粉300克、鲜羊肉500克、鸡蛋3个。
配料:姜末、葱末、食盐、植物油。
做法:
1、温水、鸡蛋、300克面粉 ,和成面团,醒半个小时;
2、准备馅:500克羊肉馅、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜 ;调制肉馅,最好打一个蛋进去;
3、把面分成两块,用走棰擀成正方形 ;擀成2毫米厚就可以咯,在面皮的中心位置向一边开一刀;
4、在3/4部分涂上肉馅;再折叠;左边在向右折叠;
5、烧热锅子,加50克油,放饼进去,中火;5分钟后,翻面;翻面2分钟后,加半杯水,盖盖(跟水煎包一原理);10分钟后,就出锅。
  京东馅饼主要的特色是色泽金黄、肥而不腻、清香适口。做法煎饼,爱吃馅饼的你,也可以自己在家动手试试。

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馅饼特产

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