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浙江衢州江山市有没有什么特色美食?

提问者weixin777+ 关注
2017/11/18 21:54:37阅读18896回答2

浙江衢州江山市的美食有什么?一般的情况下我们吃什么特色的美食比较好呢?有什么是当地比较特别的食材?

回复

其它回答

  • 江山市比较特别的食材就是江山米糕,这种在当地的名声也是非常大的,吃起来的口感相当不错。
    制作米糕是江山农村过春节的一项传统,制作历史悠久,从何时开始也无从考究。每年立冬以后,各家各户就开始准备米糕制作的原料,到年关时家庭主妇们拿出祖传的手艺,精心烹制出各式各样的糕点美食招待亲朋好友。

    江山米糕1
      据悉,江山米糕制作大致如下:以四成糯米、六成籼米浸水洗净,晒干炒熟后,拌入红糖,有时掺入芝麻、桂花、茴香等,细磨成粉,入甑蒸熟,切成片状。品味甜中发香,松酥适口,为小孩、老人副食上品。现多数农户做米糕,已改红糖为白糖。做法不断改进,然后这种米糕的口感也越来越好吃,要是喜欢吃米糕的人群其实还是可以到当地实际品尝一下。

    江山米糕

    china1967 于 2017-11-18 的回复

  • 三头一掌,即兔头、鸭头、鱼头和鱼掌..... 还有炒年糕,这些食材在浙江可是闻名遐迩的哦!满意请采纳.

    feixiangT 于 2017-11-18 的回复
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