浙江衢州江山市有没有什么特色美食？

其它回答

• 江山市比较特别的食材就是江山米糕，这种在当地的名声也是非常大的，吃起来的口感相当不错。
  制作米糕是江山农村过春节的一项传统，制作历史悠久，从何时开始也无从考究。每年立冬以后，各家各户就开始准备米糕制作的原料，到年关时家庭主妇们拿出祖传的手艺，精心烹制出各式各样的糕点美食招待亲朋好友。

  
    据悉，江山米糕制作大致如下：以四成糯米、六成籼米浸水洗净，晒干炒熟后，拌入红糖，有时掺入芝麻、桂花、茴香等，细磨成粉，入甑蒸熟，切成片状。品味甜中发香，松酥适口，为小孩、老人副食上品。现多数农户做米糕，已改红糖为白糖。做法不断改进，然后这种米糕的口感也越来越好吃，要是喜欢吃米糕的人群其实还是可以到当地实际品尝一下。

  

  china1967 于 2017-11-18 的回复

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  三头一掌，即兔头、鸭头、鱼头和鱼掌..... 还有炒年糕，这些食材在浙江可是闻名遐迩的哦！满意请采纳.

  feixiangT 于 2017-11-18 的回复
• 于 2021-05-22 的回复