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浙江衢州开化县有什么特色小吃?

提问者qingshang000+ 关注
2018/1/11 10:52:53阅读3680回答2

浙江衢州开化的小吃有很多,这个我们早已经听说了,但是具体是有什么特色小吃呢?也许只有你亲力亲为才知道了,大家有推荐么?

最佳答案

浙江开化县小吃不是一般的多,细细数下其实还是很多的,主要有“栗肉粽”、“汽糕”、“清明粿”、“千层馃”、“米面”、“糯米粿”、“玉米粿(俗称苞萝粿)”等。风味食品有冻米糖、薯枣、白糖条、地瓜干等。特色菜肴有酸辣椒、酱头辣椒、生姜辣椒片、苏庄炊粉、塘坞豆腐干、何田清水鱼、开化青蛳、石斑鱼、蛋羹、无刺黄背、黄牙丁滚豆腐、桃花鱼炒豆腐干、炊粉肉等。这些都是美食中比较有特色的重点食材之一,也算是一些相对比较有代表性的食材之一。

goodenoi于 2018-01-11 的回复
回复

其它回答

  • 浙江衢州开化县的小吃有很多,每一种都是当地比较有特色的,也算是很有名气的小吃之一,主要有:
    金溪石斑鱼:选用生长在钱江源头溪流中的新鲜石斑鱼400克,配以紫苏、红椒、姜蒜等红烧而成。
    马金豆腐干:以高山优质大豆为原料,用传统工艺加配料精制而成,既可作冷盘,又可青红椒酱爆炒。
    苏庄炊粉肉:以鲜肉、糯米粉、茶油配酒姜蒜辣一气蒸熟,酥脆鲜嫩,色香味美。
    十八洞腊肉:用取白腊肉500克加配料汤瓶在温火炖制。
    钱江源土鸡煲:取农家土鸡一只加配料,用汤瓶搁在白炭火上炖制。
    古田山干菜:取高山野生蕨菜干蒸发后加咸肉、辣椒等配料炒制。
    南华山珍煲:取各种野山珍加配料,慢火炖制。传统小吃有:汽糕、米果、玉米饼、萝卜丝饼、龙顶南瓜果、米羹等。
    上述这些食材就是浙江衢州开化县比较有名气的,也是很多人喜欢吃的特色小吃之一,要是有机会还是可以在这些地方多吃吃的,感受下这种地方美食特色。

    fafou 于 2018-01-11 的回复
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